11月9日，深圳國際會展中心，團餐謀主辦的“智造品質(zhì)新團餐”年度大會將拉開帷幕。

這也是自去年11月的2019中國團餐產(chǎn)業(yè)變革者峰會后，我們第二次舉辦線下行業(yè)大會。

雖然只有短短一年時間，但團餐業(yè)風(fēng)云變幻，已然發(fā)生了很多改變。

今年的大會，值得關(guān)注的亮點有哪些?

從智造到品質(zhì)，解讀行業(yè)變革，重塑自我核心競爭力

2020年的疫情，加速了餐飲業(yè)大融合，傳統(tǒng)封閉的團餐業(yè)因在抗風(fēng)險性、抗周期性方面的出色表現(xiàn)，成功出圈，吸引了外界更多關(guān)注。

從餐飲品牌到產(chǎn)業(yè)鏈上的食品安全、管理咨詢、信息化服務(wù)商、食材供應(yīng)商、裝修設(shè)計服務(wù)商、產(chǎn)業(yè)基金等等，行業(yè)新晉入者增多。

行業(yè)內(nèi)部赤裸裸的現(xiàn)實是，競爭愈來愈激烈，利潤越來愈薄，疫情導(dǎo)致營收下降、恢復(fù)周期長，投入新項目、引入新設(shè)備、發(fā)展供應(yīng)鏈、招攬人才……當(dāng)資金缺口加大，一向不足為慮的現(xiàn)金流“壓力山大”。

從以規(guī)模論英雄，到以品質(zhì)論強弱，無論是行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，還是快速成長的新銳企業(yè)，在被行業(yè)加速推動向前走的過程中，有堅定，也有焦慮：行業(yè)變革太快，不學(xué)習(xí)，不改變，或許就會被淘汰!

從哪里積極探尋新的增長突破口?如何提升自身專業(yè)化程度與綜合能力?如何更新迭代管理模式與發(fā)展模式，優(yōu)化提升組織效率?如何鍛造自身長板優(yōu)勢?

很多時候，實現(xiàn)突破，需要的只是一個契機：跳出熟悉環(huán)境，跳出固有思維，在行業(yè)互動與探討、分享、交流的過程中碰撞智慧。

促進(jìn)行業(yè)交流，助力行業(yè)變革，是團餐謀自2018年以來連續(xù)舉辦“TOP食”食堂評選及行業(yè)大會的初衷。也因此，我們精心籌備了這場團餐年度盛宴，邀請來行業(yè)大佬與新銳精英，一起來一場頭腦風(fēng)暴：

通過中國團餐2020年行業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)，展望行業(yè)未來走勢;從高速發(fā)展并走在行業(yè)前列的深圳團餐發(fā)展數(shù)據(jù)及趨勢中，讀懂并洞察自身的發(fā)力點;解讀《2020中國團餐行業(yè)發(fā)展報告》，對標(biāo)發(fā)展，積蓄勢能;

學(xué)習(xí)國際巨頭的數(shù)字化管理與服務(wù)，了解市場最廣闊也亟需行業(yè)共同推進(jìn)的學(xué)生餐和供應(yīng)鏈該怎么做;

從先行者的互聯(lián)網(wǎng)+智慧餐廳，智能化供應(yīng)鏈的打造，思考自身發(fā)展，找到推進(jìn)信息化變革的正確姿勢。

期待與您一起洞見現(xiàn)在與未來。

聚焦全國優(yōu)秀食堂與優(yōu)秀企業(yè)，對標(biāo)發(fā)展在9號下午的大會上，由團餐謀主辦的"TOP食盛典"2020年度全國優(yōu)秀食堂評選結(jié)果也將最終揭曉。

對團餐這樣一個務(wù)實、講究落地性實用性的餐飲領(lǐng)域來說，評獎是錦上添花，從特色鮮明、看似千篇一律實則千姿百態(tài)的食堂里，探尋并分享將運營管理與服務(wù)做到位的秘密，洞悉食堂里的創(chuàng)新與變革，才是真章。

從特色鮮明、看似千篇一律實則千姿百態(tài)的食堂里，探尋并分享將運營管理與服務(wù)做到位的秘密，洞悉食堂里的創(chuàng)新與變革，才是真章。

微信總部餐廳

截至10月31日，共有超過600家各類食堂、300多家團餐企業(yè)和100多家團餐服務(wù)商報名參評，參評的食堂每天覆蓋團餐消費者超過300萬人次，參評的團餐企業(yè)年營業(yè)額之和超過500億元。

華中科技大學(xué)同濟醫(yī)學(xué)院附屬同濟醫(yī)院光谷院區(qū)營養(yǎng)部食堂參選的食堂里，既有在2020年抗疫過程中表現(xiàn)好的醫(yī)院食堂，一直被視為“別人家食堂”的阿里、微信總部、新浪、滴滴等高大上的互聯(lián)網(wǎng)大廠食堂，也有走在團餐市場化前列的優(yōu)秀高校食堂，大江南北的高新技術(shù)園區(qū)食堂、寫字樓餐廳，還有具有傳統(tǒng)特色的企事業(yè)單位餐廳，以及行業(yè)內(nèi)外最為關(guān)注的中小學(xué)餐廳，甚至有來自遙遠(yuǎn)西藏的學(xué)生餐供餐單位……

河北師范大附屬中學(xué)餐廳

拉薩市城關(guān)區(qū)凈土林芝中央廚房

千喜鶴、中快、麥金地、蜀王、振達(dá)、索迪斯、健力源等中外優(yōu)秀團餐企業(yè)，以及近幾年增長強勁、發(fā)展勢頭迅猛的團餐企業(yè)新銳們，能進(jìn)入“2020年度中國團餐企業(yè)TOP30”和“2020年度中國最具成長性新銳團餐企業(yè)TOP10”名單的40家企業(yè)，無不特色鮮明。一起向標(biāo)桿學(xué)習(xí)，探尋團餐的真正品質(zhì)內(nèi)涵，無疑會促進(jìn)行業(yè)未來發(fā)展。

蜀海無人廚房

任何一個行業(yè)的快速健康發(fā)展，同樣離不開產(chǎn)業(yè)鏈上的優(yōu)秀服務(wù)商企業(yè)。出現(xiàn)在“2020年度中國團餐服務(wù)商TOP30”中的企業(yè)，也許是你當(dāng)下最急缺、未來最靠譜的合作伙伴。

學(xué)習(xí)充電，逛展，談合作……

 9號11號，與會者除了可以報名參加團餐大會、德勝門大講堂，還可以連續(xù)參加多場專業(yè)論壇，與來自社餐、中央廚房等專業(yè)領(lǐng)域的高手交流。

本次深圳餐博會是粵港澳大灣區(qū)規(guī)模大、最具代表性的餐飲B2B專業(yè)展之一，聚焦餐飲行業(yè)整個產(chǎn)業(yè)鏈。展會共計展出面積達(dá)40000平方米，預(yù)計參展品牌1500+，預(yù)計超過80000+位的精準(zhǔn)買家群體(采購負(fù)責(zé)人、餐企決策人、投資人)。餐飲展館共分8大區(qū)域，按照餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈一站式需求分布，滿足專業(yè)采購及餐飲從業(yè)人員的市場所需。

充電學(xué)習(xí)、尋找商機、洽談合作，在改革創(chuàng)新的深圳， 一起感受、學(xué)習(xí)了不起的深圳速度，找到自己的正確奔跑姿勢! 

此外，“TOP食”2020年全國食堂評選進(jìn)入的報名周期，請掃描下圖二維碼或點擊文末“閱讀原文”提交報名資料，報名截止到10月31日，食堂及企業(yè)更多優(yōu)秀照片請發(fā)至團餐謀郵箱tuancanmou@163.com。了解更多評選信息，請點擊《報名啦!2020年度全國優(yōu)秀食堂評選等你來!》

參加11月9日深圳餐博會期間舉辦的工商聯(lián)德勝門大講堂及“智造品質(zhì)新團餐”大會，了解更多請點擊《用社餐的“姿勢”打開團餐?11月9日，與餐飲人共同開啟頭腦風(fēng)暴!》

本次峰會門票共有三種票型，分別為普通票、VIP票、尊享票，購票可享受多重不同權(quán)益。此外，為了讓更多食堂和優(yōu)秀團餐企業(yè)勇于展示，我們針對參與2020年度全國優(yōu)秀食堂評選活動并獲獎的單位，將免費提供兩張峰會普通票兩張。

(掃描下方二維碼完成購票)